{"id":408782,"date":"2024-04-12T13:11:37","date_gmt":"2024-04-12T17:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/autosphere.ca\/?p=408782"},"modified":"2024-04-12T13:11:37","modified_gmt":"2024-04-12T17:11:37","slug":"mercedes-benz-sassocie-au-guide-michelin-pour-offrir-un-avant-gout-du-futur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autosphere.ca\/fr\/concessionnaires\/2024\/04\/12\/mercedes-benz-sassocie-au-guide-michelin-pour-offrir-un-avant-gout-du-futur\/","title":{"rendered":"Mercedes-Benz s’associe au Guide Michelin pour offrir un avant-go\u00fbt du futur"},"content":{"rendered":"

Des talents culinaires canadiens brillent avec les \u00e9toiles dans une nouvelle s\u00e9rie gastronomique cr\u00e9\u00e9e par Mercedes-Benz et le Guide Michelin. <\/strong><\/p>\n

Appel\u00e9e Un avant-go\u00fbt du futur, cette s\u00e9rie gastronomique jumelle des chefs de restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin au Canada avec des talents culinaires canadiens \u00e9mergents pour cr\u00e9er des menus inspir\u00e9s des trois th\u00e8mes cl\u00e9s qui sont les moteurs du futur de l’excellence automobile chez Mercedes-Benz : la technologie, l’esth\u00e9tique et la durabilit\u00e9. La s\u00e9rie gastronomique a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9e de la relation entre tradition et innovation qui existe aussi bien dans les arts culinaires qu’en ing\u00e9nierie automobile.<\/p>\n

\u00ab De la premi\u00e8re Motorwagen jusqu’aux v\u00e9hicules enti\u00e8rement \u00e9lectriques d’aujourd’hui, Mercedes-Benz a toujours \u00e9t\u00e9 anim\u00e9e par un esprit pionnier. En partenariat avec le Guide Michelin, nous travaillons avec des chefs qui partagent cet esprit et qui le canalisent pour cr\u00e9er des exp\u00e9riences gastronomiques uniques et m\u00e9morables \u00bb, affirme Andreas Tetzloff, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Mercedes-Benz Canada. \u00ab Les clients amateurs de luxe font confiance \u00e0 l’\u00e9toile en tant que symbole d’excellence, qu’il s’agisse de l’\u00e9toile Michelin d’un restaurant ou de l’embl\u00e9matique \u00e9toile \u00e0 trois branches qui orne un v\u00e9hicule Mercedes-Benz. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Le Guide Michelin c\u00e9l\u00e8bre depuis longtemps l’innovation et l’excellence culinaires. Les \u00e9toiles \u00e9taient parfaitement align\u00e9es pour notre partenariat avec Mercedes-Benz. Les valeurs de la marque que sont la qualit\u00e9, la cr\u00e9ativit\u00e9 et l’innovation font \u00e9cho aux caract\u00e9ristiques des restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin et aux chefs qui les conduisent vers le succ\u00e8s \u00bb, d\u00e9clare Cara Cornelius, vice-pr\u00e9sidente des exp\u00e9riences culinaires et de voyage pour Michelin Am\u00e9riques.<\/p>\n

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L\u2019\u00e9v\u00e9nement inaugural mettait en vedette une collaboration entre Frilu, restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin, et Down Home, une force culinaire \u00e9mergente. Sur la photo (de gauche \u00e0 droite) : le chef cuisinier et propri\u00e9taire du Frilu, John-Vincent Troiano, et les cofondateurs de Down Home, le chef Joel Gray et Hannah Harradine. Photo Mercedes-Benz Canada<\/figcaption><\/figure>\n

Au menu : d’innovantes collaborations avec des chefs canadiens estim\u00e9s et \u00e9mergents<\/strong><\/h2>\n

Mercedes-Benz a donn\u00e9 le coup d’envoi \u00e0 Un avant-go\u00fbt du futur au restaurant Frilu de Toronto, le seul au Canada \u00e0 avoir \u00e0 la fois une \u00e9toile Michelin en guise de reconnaissance de son excellence culinaire et une \u00e9toile verte Michelin en guise de reconnaissance de ses pratiques durables. L’\u00e9v\u00e9nement \u00e9tait aussi une collaboration entre le chef cuisinier du Frilu, John-Vincent Troiano, et des talents culinaires \u00e9mergents : le chef Joel Gray et Hannah Harradine, cofondateurs de Down Home – un restaurant de la ferme \u00e0 la table situ\u00e9 dans le comt\u00e9 de Grey, en Ontario, qui c\u00e9l\u00e8bre les pratiques durables en mati\u00e8re d’agriculture, de cueillette et de production, et qui met au point des menus d\u00e9gustation collaboratifs pour raconter les histoires des fermiers et des producteurs locaux.<\/p>\n

\u00ab J’ai ador\u00e9 le d\u00e9fi unique qui consistait \u00e0 collaborer avec d’autres talents culinaires canadiens pour concocter un menu inspir\u00e9 des th\u00e8mes cl\u00e9s qui sont les moteurs du futur de Mercedes-Benz. Cette marque embl\u00e9matique et tout particuli\u00e8rement ses luxueux v\u00e9hicules \u00e9lectriques ont \u00e9t\u00e9 une riche source d’inspiration \u00bb, affirme John-Vincent Troiano, chef cuisinier et propri\u00e9taire du Frilu.<\/p>\n

\u00ab Nous sommes extr\u00eamement reconnaissants envers Mercedes-Benz d’avoir mis en lumi\u00e8re notre engagement en faveur d’une cuisine gastronomique durable \u00bb, dit Hannah Harradine, cofondatrice de Down Home. \u00ab Notre collaboration avec le chef Troiano et l’\u00e9quipe du Frilu a \u00e9t\u00e9 renforc\u00e9e par notre volont\u00e9 commune d’innover tout en maintenant des normes d’excellence – un objectif que nous partageons \u00e9galement avec Mercedes-Benz. \u00bb<\/p>\n

Le r\u00e9sultat de la collaboration \u00e9tait un succulent menu d\u00e9gustation compos\u00e9 de multiples plats, faisant appel \u00e0 des ingr\u00e9dients locaux pour cr\u00e9er des mets inspir\u00e9s de Mercedes-Benz et de ses luxueux v\u00e9hicules \u00e9lectriques. Par exemple, le plat \u00ab Terre, mer et air \u00bb du chef Troiano mettait en vedette des ingr\u00e9dients repr\u00e9sentant chaque pointe de l’embl\u00e9matique \u00e9toile Mercedes-Benz. Cette \u00e9toile \u00e0 trois branches \u00e9tait au d\u00e9part une d\u00e9claration d’intention et refl\u00e8te aujourd’hui les pratiques commerciales durables de la marque et l’importance qu’elle accorde \u00e0 l’environnement. Les invit\u00e9s ont aussi b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un transport vers et depuis l’\u00e9v\u00e9nement, \u00e0 bord de luxueux v\u00e9hicules \u00e9lectriques \u00e0 la fine pointe de la technologie, dont les VUS EQB 350, VUS EQE 350, VUS EQS 580, Berline EQS 580 et Berline EQS AMG.<\/p>\n

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Le chef John-Vincent Troiano de Frilu et le chef Joel Gray de Down Home collaborent pour pr\u00e9parer un plat servi lors de l\u2019\u00e9v\u00e9nement inaugural de la s\u00e9rie gastronomique Un avant-go\u00fbt du futur, pr\u00e9sent\u00e9e par Mercedes-Benz en partenariat avec le Guide Michelin. Photo Mercedes-Benz Canada<\/figcaption><\/figure>\n

Un avant-go\u00fbt du futur continue \u00e0 Vancouver et \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong><\/h2>\n

La s\u00e9rie gastronomique Un avant-go\u00fbt du futur va se poursuivre ce printemps, avec des arr\u00eats \u00e0 Vancouver et \u00e0 Montr\u00e9al. J-C Poirier, chef cuisinier de St. Lawrence, restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin de Vancouver, va collaborer avec un talent culinaire \u00e9mergent : le chef Simon Mathys du Mastard \u00e0 Montr\u00e9al. Ensemble, ils vont cr\u00e9er des menus exclusifs s’appuyant sur leurs approches innovantes des cuisines qu\u00e9b\u00e9coise et fran\u00e7aise, et inspir\u00e9s de la technologie, de l’esth\u00e9tique et de la durabilit\u00e9 \u2013 les th\u00e8mes cl\u00e9s qui sont les moteurs du futur de l’excellence automobile chez Mercedes-Benz.<\/p>\n

Avec cette s\u00e9rie gastronomique, Mercedes-Benz poursuit son engagement \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer des talents culinaires canadiens \u00e9mergents. La relation entre Mercedes-Benz et le Guide Michelin a commenc\u00e9 fin 2023, quand Mercedes-Benz a pr\u00e9sent\u00e9 le Prix du jeune chef Michelin lors des c\u00e9r\u00e9monies du Guide Michelin \u00e0 Toronto et \u00e0 Vancouver. Le Prix du jeune chef Michelin reconna\u00eet un talent \u00e9mergent faisant constamment preuve d’innovation culinaire. En 2023, les gagnants \u00e9taient David Schwartz, de Sunnys Chinese de Toronto, et Warren Chow, du restaurant Wildlight Kitchen + Bar de Vancouver.<\/p>\n

\u00ab L’h\u00e9ritage de Mercedes-Benz et celui de Michelin reposent tous les deux sur l’engagement envers l’innovation. C’est cet engagement qui, de concert avec des visions ambitieuses pour un avenir plus durable, propulse ces marques embl\u00e9matiques dans le futur \u00bb, dit Andreas Tetzloff. \u00ab Ces exp\u00e9riences gastronomiques refl\u00e8tent notre engagement envers la durabilit\u00e9, en cr\u00e9ant des moments sp\u00e9ciaux typiquement Mercedes-Benz \u2013 du transport de nos invit\u00e9s jusqu’\u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement \u00e0 bord de v\u00e9hicules \u00e9lectriques construits par Mercedes-Benz \u00e0 chaque plat m\u00e9morable. \u00bb<\/p>\n

Les Canadiens peuvent en apprendre davantage sur Un avant-go\u00fbt du futur en visitant mercedes-benz.ca\/avantgoutdufutur<\/a>, ainsi qu’en s’abonnant aux nouvelles sur Mercedes-Benz et l’univers du luxe Mercedes-Benz.<\/p>\n

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